人生折り返し地点 ~小さな幸せと健康体を求めて~

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すだちめんつゆを使ってふし麺ですまし汁

すだちめんつゆ  ¥148 半額   濃縮2倍 360ml入り 

賞味期限:開栓前で約半年後

紹介:徳島特産すだちとうるめいわし節、かつお節を使用し、本醸造しょうゆをベースに爽やかな風味に仕上げました。

使用方法:そうめん・ざるそば・ざるうどん・・・つゆ1に対し水1

     ぶっかけうどん・・・つゆ1に対し水2

     その他おひたし、冷や奴等のつゆとしても可

栄養成分表示 100ml当たり

  エネルギー 71kcal 

  たんぱく質 2.2g

  炭水化物  15.6g

  ナトリウム 2300mg

 

コ○モ○ドラッグで購入。

「すだち」と言えば徳島の名産品ですが、徳島だからこのめんつゆがあるのでしょうか?製造者欄は社名と「徳島工場」となっていました。

すだち自体さっぱりとした柑橘の(自分の中でレモンやゆず、かぼすのポジションでは?と思っています)風味なので、時期的に半額コーナーにあったのでしょうか?賞味期限はまだまだ先のお買い得品です。

ふし麺は頂き物です。味噌汁に入れて食べたことはあるのですが、別の使い道として、すき焼きに うどん焼き風に スパゲティー風に サラダに

とパッケージ裏面に紹介されていました。

 

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だし昆布、醤油、塩、みりん少々、すだちめんつゆ

具材:キャベツ、ふし麺、出し昆布は投入時に小さくカットしておき、取り出さず、そのまま食します。

ふし麺を味噌汁に入れる場合、乾燥したまま入れるので、今回も同じようにしました。

すだちめんつゆだけでは酸味が強いイメージがあったので醤油と塩で味付けました。

自宅にすだちの木を植えているので、このめんつゆに頼らずとも調理は可能でしたが、初めて目にするすだちめんつゆと、しかもそれに張られた半額シールに、心がときめきました。